フラクタル

フラクタル：フランスの数学者ブノワ・マンデルブロ (Benoît Mandelbrot) が導入した幾何学の概念。図形の部分と全体が自己相似になっているものなどをいう(wikipedia)
水曜日のファーマーズマーケットで出店していたSpinach Creekのおじさんが売っていたロマネスク（アブラナ科アブラナ属の一年生植物。カリフラワーの一種で、特徴的な形態の野菜である-wikipedia）が見事なフラクタル形状。これだけ素敵な形に育て上げるのは、まあまあ難しいらしい。中級者以上のプロ仕事らしい。まだ食べてないのでどんな味なのかワクワク。普通に塩茹でしてブロッコリーみたいに食べれるらしい。生でもいいみたいだけど、僕は生味野菜は好きではないので。。。ちなみにアメリカ人は、ブロッコリーもカリフラワーも人参も生でポリポリX2食う。